Κύριος Πυελνεφρίτιδα

Δίαιτα διάλυσης νεφρών

Η σύνθετη παθολογία που σχετίζεται με την εξασθένιση της νεφρικής λειτουργίας και τον κυτταρικό θάνατο αυτού του οργάνου ονομάζεται χρόνια νεφρική ανεπάρκεια. Αρκετά συχνά προκαλούν ανάπτυξη της νόσου διαρκεί νεφρικές ασθένειες όπως η πυελονεφρίτιδα, η σπειραματονεφρίτιδα, σχηματισμό πέτρες στα νεφρά, αμυλοείδωση, κλπ σε 75% των περιπτώσεων της χρόνιας νεφρικής ανεπάρκειας -. Συνέπεια του διαβήτη, σπειραματονεφρίτιδα (αυτοάνοση ασθένεια που επηρεάζει την νεφρικό σπείραμα) και αρτηριακή υπέρταση.

Η ανάγκη για αιμοκάθαρση συμβαίνει όχι μόνο στην οξεία και τη χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, αλλά και στην περίπτωση δηλητηρίασης με φάρμακα, αλκοόλες, δηλητήρια. Η υπερδιέγερση που απειλεί τη ζωή (για παράδειγμα, οίδημα του εγκεφάλου ή των πνευμόνων) αποτελεί επίσης ένδειξη για τον εξοπλισμό καθαρισμού αίματος.

Γιατί η διατροφή είναι σημαντική

Μια παρενέργεια της διαδικασίας είναι η απώλεια ενός αριθμού πολύτιμων ουσιών, επομένως, κατά τη διάρκεια της διύλισης των νεφρών, η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο. Οι αποχρώσεις της θεραπείας διατροφής θα πρέπει να συντονίζονται με τον θεράποντα ιατρό (είναι επιθυμητή η συμβουλή με έναν διατροφολόγο και έναν νεφρολόγο), καθώς το σώμα κάθε ατόμου είναι ατομικό. Η φύση και η έκταση των μεταβολικών διαταραχών, η συχνότητα και η διάρκεια του καθαρισμού του αίματος, καθώς και η σύνθεση διαλυτικών διαλυμάτων επηρεάζουν τα διατροφικά χαρακτηριστικά. Ωστόσο, για όλους τους ασθενείς που κάνουν τακτικά τη διαδικασία, έχουν αναπτυχθεί οι βασικές αρχές της διατροφής.

Συστάσεις για κλινική διατροφή

Τα όργανα ενός υγιούς ατόμου εργάζονται όλο το εικοσιτετράωρο, ενώ ένας τεχνητός νεφρός καθαρίζει το αίμα μόνο 3 φορές την εβδομάδα για αρκετές ώρες. Μεταξύ των θεραπειών, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με την πρόσληψη υγρών και τοξικών ουσιών στο σώμα.

Η παραβίαση των συνταγών μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες και ακόμη και σε θάνατο, οπότε μια δίαιτα για αιμοκάθαρση των νεφρών είναι ιδιαίτερα σημαντική.

Μια συνεδρία αιμοδιάλυσης συνεπάγεται υψηλό ενεργειακό κόστος ασθενούς. Οι καταβολικές διεργασίες ενισχύονται και μέρος της πρωτεΐνης του αίματος παραμένει στο διάλυμα για διήθηση. Αρχές διατροφής για άτομα με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια τα οποία καθαρίζουν τακτικά το αίμα σε μια τεχνητή μηχανή νεφρών:

  • μειωμένη πρόσληψη υγρού.
  • μειώνοντας την ποσότητα του άλατος (νάτριο).
  • προσθήκη πρωτεΐνης στη διατροφή.
  • αύξηση της ενεργειακής αξίας της διατροφής (35-40 kcal ανά 1 kg σωματικού βάρους) ·
  • περιορισμός στη δίαιτα τροφών πλούσιων σε κάλιο και φώσφορο.

Ο ασθενής παρουσιάζει τη θεραπευτική δίαιτα Νο. 7, η οποία, ανάλογα με το στάδιο της νόσου και τη σοβαρότητα των σχετικών συμπτωμάτων, χωρίζεται σε διάφορες επιλογές (Α, Β, Δ). Ο ιατρικός πίνακας αριθμός 7 σας επιτρέπει να παρέχετε στο σώμα θρεπτικά συστατικά, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της εξέλιξης της παθολογίας

Επιτρεπόμενα Προϊόντα Ασθενών

Κατά τη διάρκεια της συνεδρίασης του καθαρισμού αιμοκάθαρσης, το αίμα του ασθενούς χάνει πολλά ιχνοστοιχεία, υδατοδιαλυτές βιταμίνες, ολιγοπεπτίδια και αμινοξέα. Ως εκ τούτου, η ημερήσια δίαιτα θα πρέπει να είναι πλήρης και να περιέχει επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης (περίπου 1,2 g ανά 1 kg σωματικού βάρους). Πριν από τον διορισμό της αιμοκάθαρσης, η πρόσληψη πρωτεΐνης περιορίζεται στα ½ g ανά 1 kg βάρους.

Πρέπει να θυμάστε σχετικά με την επαρκή πρόσληψη σημαντικών θρεπτικών ουσιών όπως τα λίπη και οι υδατάνθρακες. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι η ασθένεια που προκάλεσε το διορισμό της αιμοκάθαρσης παίζει τεράστιο ρόλο στη σύνταξη του ημερήσιου μενού. Για παράδειγμα, οι ασθενείς με διαβήτη πρέπει να περιορίζουν την ποσότητα υδατανθράκων από τα τρόφιμα.

Ο κατάλογος των προϊόντων που επιτρέπονται για αιμοκάθαρση περιλαμβάνει:

  • τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες όπως αυγά κοτόπουλου, άπαχο βόειο κρέας, γαλοπούλα, κουνέλι και χοιρινό κρέας.
  • ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (γάδος, μολύβι, προσφυγάκι) ·
  • μερικοί ψωμί σίκαλης και σίτου χωρίς αλάτι.
  • χορτοφαγικές σούπες?
  • αδύναμος καφές και τσάι, χυμοί λαχανικών και φρούτων, τσάι από βότανα.
  • το λαχανικό και το βούτυρο σε μέτριες ποσότητες.
  • λαχανικά (έως 400 γραμμάρια την ημέρα).

Μόνο ο θεράπων ιατρός μπορεί να βρει τον ακριβή αριθμό των προϊόντων που επιτρέπονται στον ασθενή, έχοντας εξοικειωθεί με το ιστορικό του ασθενούς.

Περισσότερα για την απαγόρευση

Το άτομο που βρίσκεται σε αιμοκάθαρση δεν πρέπει να λαμβάνει περισσότερο από 6 g νατρίου την ημέρα. Στην ιδανική περίπτωση, ο ασθενής αρνείται εντελώς το επιτραπέζιο αλάτι. Η διατροφή των ατόμων με αρτηριακή υπέρταση πρέπει να είναι αλατισμένη.

Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση ενός πιάτου προσθέτοντας διάφορα μπαχαρικά, καρυκεύματα, αραιωμένη μουστάρδα και ένα αδύναμο διάλυμα ξιδιού. Εξαίρεση - χρένο, πιπέρι και κανέλα

Όργανα που πάσχουν από χρόνια νεφρική ανεπάρκεια με δυσκολία στην απομάκρυνση του καλίου. Η περίσσεια ιχνοστοιχείου εξαλείφεται κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης. Μια σημαντική συσσώρευση καλίου μεταξύ συνεδριών είναι εξαιρετικά επικίνδυνη και μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακή ανακοπή. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το πρώτο σύμπτωμα της υπερκαλιαιμίας είναι η μούδιασμα και η αδυναμία των άκρων.

Σε ασθενείς που υποβάλλονται σε καθαρισμό αίματος, ο μεταβολισμός του φωσφόρου-ασβεστίου είναι συνήθως μειωμένος. Μια ανισορροπία μπορεί να εντοπιστεί μόνο από έναν ειδικό, συνταγογραφώντας μια ανάλυση που δείχνει το επίπεδο του ασβεστίου και του φωσφόρου στο αίμα. Οι πληγείσες νεφροί δεν αντιμετωπίζουν την απομάκρυνση υπερβολικών ποσοτήτων φωσφόρου, η οποία είναι γεμάτη με έκπλυση ασβεστίου από τα οστά. Αυτό οδηγεί σε αδυναμία και ευθραυστότητα του σκελετού, καθώς και σε άλλες επιπλοκές.

Η διόρθωση γίνεται με τους περιορισμούς στο μενού των γαλακτοκομικών προϊόντων και άλλων τροφών πλούσιων σε φώσφορο. Επιπλέον, ο γιατρός επιλέγει συμπληρώματα ασβεστίου και φάρμακα που περιέχουν D3. Συχνά συνταγογραφούμενα και φωσφορικά συνδετικά που εμποδίζουν την απορρόφηση φωσφόρου, για παράδειγμα, almagel ή silivamer. Για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα των φαρμάκων, θα πρέπει να λαμβάνονται σύμφωνα με τις οδηγίες.

Το αλουμίνιο είναι εξαιρετικά επιβλαβές για έναν ασθενή που πάσχει από νεφρική ανεπάρκεια. Το να περιέχουν φάρμακα μπορεί να προκαλέσει τεράστια βλάβη στο σώμα, για παράδειγμα, να οδηγήσει σε σοβαρή αναιμία, καταστροφή οστικού ιστού, να προκαλέσει βλάβη στο νευρικό σύστημα - άνοια αλουμινίου.

Οι ασθενείς δεν μπορούν να επιλέξουν ανεξάρτητα συμπλέγματα πολυβιταμινών που περιέχουν συμπληρώματα ορυκτών.

Ο κατάλογος των προϊόντων που περιορίζουν κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης περιλαμβάνει:

  • πλούσια σε κάλιο αποξηραμένα φρούτα - σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα.
  • εσπεριδοειδών, σταφυλιών και μπανάνας ·
  • ξηρούς καρπούς και όσπρια ·
  • κρέας και μανιτάρια ζωμοί?
  • παραπροϊόντα, όπως νεφρό, καρδιά, συκώτι ·
  • μερικά λαχανικά (ντομάτες και βραστές πατάτες).
  • χόρτα (εσπεριδοειδές και σπανάκι).
  • που περιέχουν μεγάλη ποσότητα φωσφορικών γαλακτοκομικών προϊόντων.
  • καπνιστό και αλατισμένο ψάρι και χαβιάρι ·
  • ισοτονικά ποτά.
  • κακάο;
  • κρόκο αυγού ·
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λουκάνικα και λουκάνικα.
  • προϊόντα αρτοποιίας ·
  • σιτηρά (εκτός από το ρύζι).

Συμβουλές μαγειρέματος

Εάν η αιμοκάθαρση επιδειχθεί στον ασθενή, απαγορεύεται η χρήση σκευών αλουμινίου κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.

Το κρέας και τα ψάρια πρέπει να είναι προ-βρασμένα. Οι ασθενείς που υποβάλλονται σε θεραπεία απαγορεύεται να καταναλώνουν ζωμό. Η περαιτέρω μαγειρική είναι θέμα γεύσης. Το κρέας και τα ψάρια μπορούν να τηγανιστούν ή να τηγανιστούν με την προσθήκη αρωματισμένων μπαχαρικών.

Παρατεταμένη (εντός 6 έως 10 ωρών) μούσκεμα ψιλοκομμένα λαχανικά συμβάλλει στη μείωση της ποσότητας νατρίου και καλίου στα τρόφιμα. Κατά τη διαδικασία, είναι απαραίτητο να αλλάξετε το νερό αρκετές φορές (εάν το τρόφιμο είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε κάλιο, το νερό αλλάζει τουλάχιστον 10 φορές και ο χρόνος εμβάπτισης αυξάνεται σε 24 ώρες)

Κατάσταση κατανάλωσης

Σε αλληλεπίδραση με το κεντρικό νευρικό σύστημα, οι νεφροί ενός υγιούς ατόμου διατηρούν ισορροπία νερού-ηλεκτρολυτών χωρίς βοήθεια. Ένας ασθενής που απαιτεί καθαρισμό υλικού του αίματος στερείται τέτοιου προστατευτικού νεφρικού μηχανισμού. Η περίσσεια του υγρού δεν εκκρίνεται, αλλά συσσωρεύεται στο σώμα, επομένως, μια δίαιτα κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης των νεφρών συνεπάγεται σημαντικό περιορισμό του νερού και των αναψυκτικών που καταναλώνονται.

Η μη τήρηση αυτής της σύστασης είναι γεμάτη με την ανάπτυξη υπέρτασης, πνευμονικού οιδήματος ή εγκεφάλου. Εάν αφαιρεθεί μεγάλος όγκος υγρού κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης, η αρτηριακή πίεση μπορεί να μεταβληθεί σημαντικά και η καρδιά είναι επίσης υπό πολύ στρες.

Εάν ο ασθενής έχει παραμείνει αμετάβλητος ο όγκος των ούρων που σχηματίζεται σε μια ορισμένη χρονική περίοδο, η επιτρεπόμενη ημερήσια ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται μπορεί να αυξηθεί στα 1000 ml. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η σύσταση παρέχεται χωρίς να λαμβάνονται υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά ενός ατόμου (για παράδειγμα, η ένταση της σωματικής άσκησης ή της εντερικής εργασίας).

Μην φοβάστε την αφυδάτωση. Σε πολλά προϊόντα υπάρχει ένα υγρό, για παράδειγμα, ένα μεγάλο μήλο περιέχει σχεδόν ένα ολόκληρο ποτήρι νερό. Ο όγκος του υγρού που προέρχεται από τα τρόφιμα είναι αρκετός για να εξασφαλίσει την κανονική λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων.

Οι ασθενείς που υποβάλλονται σε θεραπεία πρέπει να θυμούνται ότι κατά την περίοδο μεταξύ των θεραπειών, πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα και να ελέγξετε το βάρος σας. Η διήμερη αύξηση του δεν πρέπει να υπερβαίνει το 3-5% της συνολικής σωματικής μάζας (εάν η αιμοκάθαρση εκτελείται 3 φορές την εβδομάδα).

Μερικοί άνθρωποι αρνούνται τη συνηθισμένη κατανάλωση τσαγιού, αλλά εξακολουθούν να παρατηρούν την εμφάνιση οίδημα των ποδιών. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι ένα άτομο λαμβάνει νερό όχι μόνο από ποτά. Ως αποτέλεσμα της διάσπασης των λιπών και των υδατανθράκων, απελευθερώνεται μια ορισμένη ποσότητα υγρού. Επιπλέον, ορισμένα τρόφιμα έχουν περίπου 90% νερό στη σύνθεση τους.

Δείγμα ημερήσιου μενού

  • ατμισμένη ομελέτα με γάλα.
  • ελαφριά λαχανικά σαλάτα, ντυμένα με ελαιόλαδο?
  • 100 ml αδύναμου τσαγιού με την προσθήκη μελιού και λεμονιού.
  • ψημένα μήλα ή αχλάδια.
  • 200 ml παντζάρι με την προσθήκη 1 κουταλιού της σούπας. ξινή κρέμα;
  • ψημένο φιλέτο κοτόπουλου.
  • ζελέ φρούτων.
  • όχι περισσότερο από 2 φέτες καρπούζι ή πεπόνι.
  • 150 ml αδύναμου τσαγιού.
  • Zrazy πατάτα μαγειρεμένα στο ελαιόλαδο?
  • 150 ml ζελέ ζελέ.

Περίληψη του

Η ζωή ενός ατόμου που αντιμετωπίζει την ανάγκη για αιμοκάθαρση γίνεται εντελώς διαφορετική. Στην αρχή, είναι αρκετά δύσκολο να ακολουθήσετε τους νέους κανόνες, αλλά η τήρηση της προδιαγεγραμμένης διατροφής θα καθορίσει σε μεγάλο βαθμό την ευημερία του ασθενούς.

Η δίαιτα ενός ασθενούς που υποβλήθηκε σε καθαρισμό αίματος πρέπει να είναι πλήρης και ισορροπημένη. Τηρώντας τις ιατρικές συστάσεις, μπορείτε να ανακουφίσετε την κατάστασή σας και να διατηρήσετε το σώμα κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης.

Διατροφή με αιμοκάθαρση

Η συνιστώμενη δίαιτα για αιμοκάθαρση των νεφρών απαιτεί αυστηρό έλεγχο της ποσότητας του υγρού που καταναλώνεται και του αλατιού. Λόγω της διατάραξης της ισορροπίας του νερού και του μεταβολισμού του φωσφόρου-ασβεστίου, σχεδόν όλα τα εσωτερικά όργανα βρίσκονται σε κίνδυνο, επομένως είναι εξαιρετικά σημαντικό για τον ασθενή να ακολουθήσει ιατρικές συστάσεις. Τα απαγορευμένα τρόφιμα, όπως αβλαβή αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες, μπορούν να οδηγήσουν σε ανεπανόρθωτες συνέπειες.

Η σημασία της διατροφής στη νεφρική αιμοκάθαρση

Όχι μόνο οι απαραίτητες βιταμίνες και τα μακροθρεπτικά συστατικά προσλαμβάνονται με φαγητό. Ένα συγκεκριμένο τρόφιμο περιέχει μια σειρά ουσιών που έχουν βλαβερές συνέπειες στα νεφρά. Μετά την απορρόφηση των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών από τα όργανα του πεπτικού συστήματος, τα απόβλητα φιλτράρονται και εκκρίνονται από τους νεφρούς. Εάν ένα άτομο έχει σοβαρή κατάσταση των νεφρών, η δίαιτα σας επιτρέπει να ελαχιστοποιήσετε την επίδραση επιβλαβών στοιχείων και τουλάχιστον λίγο για να ανακουφίσετε το φορτίο από το άρρωστο όργανο.

Γενικές αρχές

Με την αιμοκάθαρση, η διαδικασία της πρωτεϊνικής διάσπασης στο σώμα επιταχύνεται σημαντικά. Όταν αποσυντίθεται, η πρωτεΐνη δημιουργεί επιβλαβή για τον άνθρωπο προϊόντα. Επομένως, οι ζωικές πρωτεΐνες υπόκεινται σε λογιστική.

Οι βασικές αρχές της δίαιτας για τους ασθενείς με νεφρική αιμοκάθαρση είναι:

Η διατροφή με αιμοκάθαρση έχει περιορισμό σε πρωτεΐνες, αλμυρά τρόφιμα.

  • Διατηρήστε μια ισορροπία των υδατανθράκων και των λιπών που καταναλώνονται. Είναι σημαντικό να εστιάσετε στο ιχθυέλαιο. Εάν ο ασθενής διαγνωστεί με διαβήτη, η δίαιτα ρυθμίζεται προς την κατεύθυνση της μείωσης των υδατανθράκων.
  • Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης είναι 1,2 g ανά κιλό σωματικού βάρους. Η βάση είναι το αυγό, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα βραστά πουλερικά, το άπαχο κρέας.
  • Η ποσότητα του καλίου στα τρόφιμα που καταναλώνονται είναι περιορισμένη. Θα πρέπει να απολαύσουμε τα λαχανικά σε νερό από 6 ώρες σε μία ημέρα και το υγρό αντικαθίσταται περιοδικά. Η έλλειψη ελέγχου της πρόσληψης καλίου είναι η αιτία θανάτου σε ασθενείς με άρρωστα νεφρά. Ο κανόνας του καλίου στην ανάλυση - μέχρι 3-5,5 mmol / l.
  • Το αλάτι θα πρέπει να περιοριστεί στο ελάχιστο. Το νάτριο δεν εκκρίνεται, απαιτώντας όλο και περισσότερο ρευστό. Ως αποτέλεσμα, οίδημα και υπέρταση. Η προσθήκη μπαχαρικών, μουστάρδας ή σκόρδου στα τρόφιμα θα βοηθήσει στην αντικατάσταση της έλλειψης αλατιού.
  • Το αλκοόλ αποκλείεται. Εάν ο γιατρός σας επιτρέπει να πιείτε λίγο, εισάγεται μια δόση αλκοόλης στον καθημερινό όγκο του υγρού.
  • Η ημερήσια δόση νερού - μέχρι 800 ml, καθώς οι νεφροί δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν στο φορτίο. Η λογιστική περιλαμβάνει τα πρώτα μαθήματα, τις σάλτσες και ακόμη και το παγωτό.
  • Περιορίζεται σε φάρμακα, τα οποία περιλαμβάνουν αλουμίνιο. Η επιλογή των συμπλεγμάτων βιταμινών πρέπει να γίνεται μόνο από γιατρό. Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα αλουμινίου. Εάν ένας ασθενής πάσχει από μια ασθένεια του στομάχου, η επιλογή των φαρμάκων γίνεται με εξαιρετική προσοχή: το Fosfalyugel, το Amagel έχει αρνητική επίδραση στα νεφρά.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Χημική σύνθεση

Ο έλεγχος του όγκου των εισερχόμενων θρεπτικών συστατικών λαμβάνεται υπόψη μέχρι ένα γραμμάριο. Καθημερινές απαιτήσεις:

  • Κ, Ca, Na - έως 2,4 g.
  • υδατάνθρακες - από 350 γραμ., με το μεγαλύτερο μέρος του γλυκού φαγητού ή του μελιού.
  • πρωτεΐνη - από 60 g κυρίως λαχανικά.
  • λίπη - από 100 γραμμάρια, το ένα τρίτο - από φυτικές τροφές.

Στα άτομα που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση, οι νεφροί δεν είναι σε θέση να αποβάλλουν πλήρως το κάλιο, ο μεταβολισμός του φωσφόρου-ασβεστίου είναι μειωμένος. Ως εκ τούτου, μια περίσσεια φωσφόρου αφαιρείται λόγω της απομάκρυνσης των τροφίμων που περιέχουν φώσφορο από το μενού και η έλλειψη ασβεστίου αντισταθμίζεται από τη λήψη φαρμάκων. Το βάρος των προϊόντων υπόκειται σε ακριβή έλεγχο, επομένως συνιστάται η αγορά ηλεκτρονικών ζυγών για την καταμέτρηση της μάζας των μερίδων.

Τι μπορείτε να φάτε;

Οι ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση των νεφρών, μπορείτε να φάτε:

  • πρωτεΐνη κοτόπουλου μαγειρεμένη με οποιονδήποτε τρόπο ·
  • ατμός ή μαγειρεμένα ψάρια με λαχανικά.
  • Πρώτα πιάτα με λαχανικά.
  • έως 300 γραμμάρια ψωμιού αλατισμένου μαύρου ή πίτουρου,
  • άπαχα κρέατα που παρασκευάζονται με οποιαδήποτε μέθοδο εκτός του τηγανίσματος ·
  • κολοκύθα καρπούζι, αποξηραμένα μήλα, αχλάδια?
  • λαχανικών ή βουτύρου ·
  • άπαχο ζελέ?
  • χυμοί φρούτων ή λαχανικών αραιωμένοι με νερό, τσάι.
  • βερμικέλλι, λαχανικά στον ατμό.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Απαγορευμένα προϊόντα

Ο κατάλογος των τροφίμων που δεν μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης:

Δεν μπορείτε να φάτε καπνιστό κρέας, τηγανητά, λιπαρά, δημητριακά, συντήρηση κατά τη διάρκεια της νεφρικής αιμοκάθαρσης.

  • μπανάνες, σταφύλια, εσπεριδοειδή,
  • κακάο;
  • πρώτες σειρές σε ζωμό κρέατος ή μανιταριού.
  • ξηρούς καρπούς, φασόλια.
  • χόρτα;
  • πατάτες, τομάτες και άλλα λαχανικά καλίου ·
  • παραπροϊόντα ·
  • αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες ·
  • λευκό ψωμί και το ψήσιμο?
  • τα σιτηρά πλην του ρυζιού ·
  • καπνιστο ψαρι ·
  • κρόκοι;
  • τροφές πλούσιες σε φωσφόρο ·
  • λουκάνικα και λουκάνικα.
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
  • ισοτονική.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Συστάσεις για την κατανάλωση υγρών

Η διατροφή με αιμοδιάλυση των νεφρών περιορίζει αυστηρά την ημερήσια δόση οποιωνδήποτε υγρών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το άρρωστο όργανο δεν μπορεί να διατηρήσει την ισορροπία του νερού και των ηλεκτρολυτών, υπάρχει μια συσσώρευση υγρού, η οποία είναι γεμάτη με:

  • πρήξιμο?
  • υπέρταση;
  • πρήξιμο του εγκεφάλου ή των πνευμόνων.

Με αυξημένο πρήξιμο στη διαδικασία της αιμοκάθαρσης των νεφρών αφαιρείται πολύ υγρό από το σώμα. Αυτό οδηγεί σε σημαντικές πτώσεις πίεσης και υπερβολική πίεση στα σκάφη και την καρδιά.

Με σταθερό όγκο ημερησίων ούρων, είναι δυνατό να αυξηθεί ο ρυθμός πρόσληψης υγρού σε ένα λίτρο. Στην αιμοκάθαρση τρεις φορές την εβδομάδα, το βάρος δεν πρέπει να αυξηθεί περισσότερο από 5%. Παρά τους περιορισμούς, το σώμα δεν αφυδατώνεται, όπως για την κανονική λειτουργία των εσωτερικών οργάνων αρκετά 600 ml υγρού και νερού σε φρούτα και λαχανικά.

Δείγμα μενού

Παρά τους περιορισμούς, ακόμη και με αιμοκάθαρση των νεφρών, μπορεί κανείς να φάει νόστιμο και ποικίλο. Το δίκτυο έχει πολλές συνταγές για τον αριθμό πίνακα 7g. Ο πίνακας παρουσιάζει τρεις επιλογές μενού για κάθε γεύμα. Οι συστάσεις μπορούν να συνδυαστούν σύμφωνα με τις επιθυμίες και τις ικανότητες του ασθενούς:

Με την αιμοδιάλυση των νεφρών, είναι σκόπιμο να ακολουθήσετε τον πίνακα δίαιτων αριθ. 7.

Διατροφή στην αιμοκάθαρση

Αφήστε ένα σχόλιο 15.226

Όταν ένα άτομο έχει παθολογία στο έργο των εσωτερικών οργάνων, θα πρέπει να αλλάξετε τον τρόπο ζωής, τις συνήθειες, τη διατροφή σας. Η διατροφή κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης βασίζεται στους κανόνες υγιεινής διατροφής, βοηθά στην εξάλειψη των δυσάρεστων συμπτωμάτων, βελτιώνει τη γενική ευημερία του ασθενούς. Ποιες είναι οι συστάσεις και οι κανόνες δίαιτας για αιμοκάθαρση, τι πρέπει να αποκλεισθεί και χωρίς ποιο προϊόν η δίαιτα θα είναι ατελής;

Διατροφή και κανόνες για το φαγητό κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης των νεφρών

Οι κανόνες και οι συστάσεις της δίαιτας για ασθενείς με αιμοκάθαρση βασίζονται στο σύστημα ισχύος αριθ. 7, το οποίο έχει σχεδιαστεί για ασθενείς με οξεία νεφρική ανεπάρκεια. Η δίαιτα παρέχει τον μεταβολικό ρυθμό και τη συχνότητα του καθαρισμού αίματος κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης. Τα γεύματα παρέχονται τη στιγμή της ανάκτησης από τη νόσο και μετά τη θεραπεία, όταν ο ασθενής προσαρμόζεται.

Σύμφωνα με τη σύσταση της δίαιτας αριθ. 7, η συνήθης ποσότητα πρωτεΐνης απομακρύνεται από τη διατροφή των ασθενών, ενώ τα λίπη και οι υδατάνθρακες δεν απαγορεύονται και παραμένουν στο ίδιο επίπεδο. Περισσότερο από το ήμισυ της πρωτεΐνης συνιστάται να επιλέγει από χορτοφαγική τροφή και η ζωική πρωτεΐνη παρασκευάζεται σύμφωνα με ειδικούς κανόνες. Με τη δίαιτα αριθ. 7, η πρόσληψη υγρών μειώνεται, αφού οι πληγείσες νεφροί δεν είναι σε θέση να επεξεργαστούν τον συνηθισμένο όγκο, οπότε η ποσότητα δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 λίτρο την ημέρα, είναι καλύτερα όταν είναι καθαρό νερό. Απαγορευμένα ποτά όπως αλκοόλ, μπύρα, σόδα.

Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας με αιμοκάθαρση, η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν κάλιο ελαχιστοποιείται. Το κάλιο αποβάλλεται ελάχιστα από τους άρρωστους νεφρούς, οπότε πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να μην προκαλούνται σοβαρές επιπλοκές και εάν η επιτρεπόμενη δόση αυτού του ιχνοστοιχείου ξεπεραστεί, τότε ο θάνατος είναι πιθανός. Πρέπει να παρακολουθήσετε την ποσότητα του ασβεστίου στη διατροφή, καθώς επιπλέον επιβαρύνει τα νεφρά. Προκειμένου να εξισορροπηθεί η ισορροπία αυτών των μικροστοιχείων στο σώμα, ο γιατρός αποδίδει ειδικά φάρμακα · δεν μπορείτε να πάρετε και να συνταγολογήσετε το φάρμακο μόνοι σας.

Όταν η διαπίδυση των νεφρών δεν μπορεί να τρώνε αλάτι στο συνηθισμένο ποσό.

Τα τρόφιμα πρέπει να παρασκευάζονται χωρίς αλάτι, επειδή δεν μπορούν να καταναλωθούν στη συνηθισμένη ποσότητα κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης των νεφρών, το αλάτι είναι ήδη έτοιμο πιάτο. Εάν ο ασθενής θέλει να προσθέσει καρυκεύματα και μπαχαρικά στα πιάτα, τότε αυτό μπορεί να γίνει μόνο με την άδεια του θεράποντος ιατρού. Κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης, τα τρόφιμα που περιέχουν κάλιο, νάτριο, ασβέστιο και οξαλικό οξύ εξαιρούνται από τον κατάλογο διατροφής. Έτοιμα φαγητά καταναλώνονται ζεστή, άνετη θερμοκρασία, τα τρόφιμα φαίνονται κλασματικά, τα γεύματα θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα. Κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης των νεφρών, κάθε μεμονωμένος ασθενής καταρτίζεται με εξατομικευμένο μενού, λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση της υγείας του ασθενούς και την έκταση της νεφρικής βλάβης και απαγορεύονται τα τρόφιμα.

Η χημική σύνθεση της διατροφής

Για να λειτουργήσει κανονικά το σώμα, θα πρέπει να ακολουθήσετε τη διατροφή κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης και να καθοριστεί αυστηρά η χημική σύνθεση των προϊόντων. Η δίαιτα γίνεται μαζί με τον θεράποντα γιατρό, ενώ ταυτόχρονα ελέγχεται η ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων και άλλα στοιχεία που παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη ζωή. Με την αιμοκάθαρση, ο κατάλογος της χημικής σύνθεσης των τροφίμων είναι ο ακόλουθος:

  • πρωτεΐνες - το επιτρεπόμενο βάρος δεν είναι μικρότερο από 60 g ημερησίως, ενώ το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης πρέπει να λαμβάνεται από τρόφιμα φυτικής προέλευσης ·
  • λίπη - όχι λιγότερο από 100 γραμμάρια ημερησίως, το 25-30% των οποίων πρέπει να είναι λαχανικά.
  • υδατάνθρακες - τουλάχιστον 350 γραμμάρια ημερησίως, περισσότερο από το ήμισυ πρέπει να λαμβάνεται από γλυκά τρόφιμα και μέλι.
  • όχι περισσότερο από 2,4 γραμμάρια την ημέρα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε κάλιο, νάτριο και ασβέστιο?
  • η ποσότητα του υγρού ρυθμίζεται αυστηρά, απαγορεύεται να υπερβαίνει τα 1000 ml την ημέρα.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα τσάγια και άλλα υγρά με τη μορφή χυμών, συμπότρων είναι επίσης υγρά, επομένως αυτό το ποτό μετράται στο συνολικό όγκο του καταναλωθέντος υγρού. Το αλκοόλ αποκλείεται εντελώς, καθώς έχει τοξικές επιδράσεις στο σώμα και επηρεάζει τη λειτουργία των νεφρών. Αλλά εάν ο γιατρός έχει επιτρέψει, τότε μπορείτε να πάρετε μια μικρή δόση αλκοόλ, ενώ η ποσότητα μεθυσμένος λαμβάνεται υπόψη στην καθημερινή πρόσληψη υγρού. Προκειμένου να ελέγχεται το βάρος των προϊόντων όσο το δυνατόν ακριβέστερα, αγοράζονται ηλεκτρονικές ζυγαριές κουζίνας, με τη βοήθεια των οποίων μετράται με ακρίβεια το βάρος της μερίδας. Και πληροφορίες σχετικά με την παρουσία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων στα προϊόντα μπορούν να ληφθούν από το Διαδίκτυο ή να κατεβάσετε ένα ειδικό πρόγραμμα στο τηλέφωνο.

Συστάσεις για τα τρόφιμα

  1. Το ψωμί και τα ψωμάκια μπορούν να καταναλωθούν σε περιορισμένες ποσότητες.

Το ψωμί, τα κουλουράκια και τα άλλα προϊόντα αλεύρου μπορούν να καταναλωθούν σε περιορισμένες ποσότητες - όχι περισσότερο από 170 γραμμάρια ανά ημέρα. Συνιστάται να μαγειρεύετε μόνοι σας αυτό το ψωμί, καθώς θα πρέπει να έχει ελάχιστο αλάτι. Επιτρέπεται να φάει ψωμί σίκαλης, το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως με υγρές σούπες.

  • Κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης, ζωμοί, ζωμοί και σούπες επιτρέπονται μόνο με βάση τα λαχανικά. Όλα τα είδη ζωμού και ζωμοί απαγορεύονται, θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή. Το βάρος της ημερήσιας ποσότητας χορτοφαγικής σούπας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 250 g.
  • Το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια επιτρέπεται να μην υπερβαίνει τα 100 γραμμάρια την ημέρα, υπό την προϋπόθεση ότι είναι άπαχες ποικιλίες. Πουλερικά, βοδινό, γαλοπούλα, κουνέλι επιτρέπονται. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε ένα ψάρι που περιέχει τουλάχιστον λίπος, όπως το pollock, το πέρκα, το νταουκιού του Ατλαντικού. Το κρέας και τα ψάρια μπορούν να ατμοποιηθούν ή να βρασμένα, στη συνέχεια, είναι ελαφρώς τηγανητά σε λίγο λάδι. Στο τελικό πιάτο προσθέστε μπαχαρικά, τα οποία επιτρέπονται για αιμοκάθαρση των νεφρών. Προϊόντα όπως λουκάνικα, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα και αλατισμένα ψάρια απαγορεύονται αυστηρά.
  • Το γαλακτοκομείο είναι περιορισμένο στη διατροφή, το μέγιστο είναι 150 γραμμάρια γάλακτος την ημέρα, το οποίο προστίθεται κυρίως σε έτοιμα γεύματα. Η ξινή κρέμα επιτρέπεται επίσης - όχι περισσότερο από 140 γραμμάρια, αλλά το cottage cheese δεν μπορεί να καταναλωθεί περισσότερο από 30 γραμμάρια την ημέρα. Η αιμοκάθαρση των νεφρών αντενδείκνυται για κατανάλωση τυριού, καθώς είναι πλούσια σε αλάτι και πρωτεΐνες.
  • Τα πλιγούρια καταναλώνονται όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια ημερησίως, κατά προτίμηση πλιγούρι ρυζιού και σαγκό. Μπορούν να βράσουν στην καθαρή του μορφή και να τρώνε σαν χυλό, μπορείτε να μαγειρέψετε χορτοφάγους pilaf, διάφορα σνακ. Τα δημητριακά δεν τρώνε με πιάτα με βάση το κρέας.
  • Επιτρέπονται τα μούρα και τα φρούτα, αλλά πρέπει να εγκαταλειφθούν τα σταφύλια, τα βερίκοκα, τα ροδάκινα, τα κεράσια, η σταφίδα και οι μπανάνες. Διάφορα πιάτα, ζελέδες, κομπόστες παρασκευάζονται από φρούτα και τρώγονται ωμά.
  • Με αιμοκάθαρση, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν όλα τα λαχανικά.

    Τα λαχανικά μπορούν να φάνε σχεδόν τίποτα. Δεν επιτρέπονται περισσότερα από 250 γραμμάρια πατάτας ημερησίως, επιτρέπονται και άλλα λαχανικά μέχρι 400 γρ. Αγγούρια και ντομάτες, μαρούλι, λευκό λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι, φρέσκα κρεμμυδάκια, καρότα επιτρέπονται. Ως καρύκευμα, μπορείτε να προσθέσετε τα άνθη και το μαϊντανό στα τελικά πιάτα. Από το μενού πρέπει να αποκλείσετε τα όσπρια, λαχανικά τουρσί, σπανάκι, μανιτάρια. Πρέπει να σημειωθεί ότι εάν δεν υπάρχει συγκεκριμένο λαχανικό στη διατροφή, αυτό σημαίνει ότι δεν μπορεί να καταναλωθεί. Τα λαχανικά επιλέγονται λαμβάνοντας υπόψη τον επιτρεπόμενο αριθμό ιχνοστοιχείων, τα οποία περιορίζονται αυστηρά κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης.

  • Το γλυκό επιτρέπεται με τη μορφή μους, ζελέ, στα οποία δεν υπάρχουν αυστηροί περιορισμοί, επιτρέπεται η προσθήκη ζάχαρης και μέλι στα πιάτα. Απαγορεύεται να καταναλώνονται προϊόντα σοκολάτας, αποξηραμένα φρούτα και αλεύρι γλυκά προϊόντα.
  • Μπαχαρικά, σάλτσες, σάλτσες παρασκευάζονται με βάση ξινή κρέμα, βούτυρο, ντομάτες. Σε έτοιμα φαγητά προσθέστε κιτρικό οξύ, βανίλια. Μειώστε την ποσότητα πιπέρι, κέτσαπ, μουστάρδα. Απαγορεύεται η προσθήκη στα έτοιμα φαγητά της γέμισης με βάση το μανιτάρι, το κρέας ή το ζωμό ψαριών.
  • Στα ποτά επιτρέπεται μαύρο τσάι, αδύναμος καφές, χυμοί λαχανικών και φρούτων, τσάι βοτάνων, αφέψημα και εγχύσεις. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και μέλι στα ποτά ανάλογα με τη γεύση. Το κακάο αποκλείεται.
  • Τα λιπαρά επιτρέπονται και το λαχανικό και το βούτυρο, το ποσό των οποίων δεν πρέπει να υπερβαίνει: λαχανικά - 60g / ημέρα, βούτυρο - 30 g / ημέρα.
  • Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

    Δείγμα μενού διατροφής

    • Πρωινό: χυλό ρυζιού με ζάχαρη και προσθήκη 50 g γάλακτος, μαύρο τσάι.
    • Σνακ: σαλάτα των επιτρεπόμενων φρούτων, ντυμένο με ξινή κρέμα.
    • Μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα, βραστά φέτα από βόειο κρέας με ψωμί σίκαλης, σαλάτα λαχανικών, καρυκεύματα με φυτικά έλαια και χόρτα.
    • Σνακ: Kissel, που παρασκευάζεται με βάση τα επιτρεπόμενα φρούτα.
    • Δείπνο: πατάτες σε ατμό ή ψητό, βραστό στήθος κοτόπουλου με σάλτσα ξινή κρέμα, φρέσκια σαλάτα λαχανικών. Πριν από το κρεβάτι, μπορείτε να πίνετε τσάι από βότανα ή ζωμό.

    Συνιστάται να αποκλείσετε από το μενού τρόφιμο που περιέχει πολύ φωσφόρο. Εάν ο ασθενής ήθελε να φάει ένα τέτοιο πιάτο, τότε πρώτα απ 'όλα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, καθώς η ανεξάρτητη εισαγωγή των προσαρμογών στο μενού προκαλεί σοβαρές επιπλοκές. Εάν το άτομο έσπασε τη δίαιτα και έτρωγε το απαγορευμένο φαγητό, τότε ενημερώνεται ο θεράπων ιατρός για να εισάγει προσαρμογές στο μενού και συντάσσει ένα τροποποιημένο πρόγραμμα για τη διάλυση των νεφρών.

    Ιατρική διατροφή αριθμός 7 g, με αιμοκάθαρση

    Θεραπευτική δίαιτα με αριθμό 7 G συνταγογραφείται για σοβαρά στάδια νεφρικής ανεπάρκειας και αιμοκάθαρσης.

    Η θεραπευτική δίαιτα αριθμός 7 είναι γνωστή μεταξύ των ιατρικών συστημάτων διατροφής ως "νεφρική". Ένας μεγάλος αριθμός παραλλαγών αυτής της διατροφής υποδεικνύει ότι διαφέρουν οι διατροφικές διαφορές για διαφορετικές καταστάσεις και στάδια. Ακολουθεί μια λεπτομερής περιγραφή της δίαιτας Νο 7G που συνταγογραφείται για το σοβαρό στάδιο νεφρικής ανεπάρκειας.

    Στόχοι της διατροφής 7G:

    Η θεραπευτική δίαιτα αριθ. 7 παρουσιάζεται στο τερματικό (τελικό) στάδιο της νεφρικής ανεπάρκειας με αιμοκάθαρση. Η αιμοκάθαρση είναι ο καθαρισμός του αίματος ενός ασθενούς με τεχνητό νεφρό.

    Η ιατρική διατροφή με αριθμό 7 G συνταγογραφείται για να εξασφαλιστεί μια ισορροπημένη διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του μεταβολισμού στη σοβαρή νεφρική ανεπάρκεια και τις παρενέργειες της αιμοκάθαρσης.

    Η θεραπευτική δίαιτα Νο. 7G χαρακτηρίζεται από μέτριο περιορισμό της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, κυρίως φυτικής προέλευσης, και καλίου, απότομο περιορισμό της περιεκτικότητας σε χλωριούχο νάτριο και σημαντική μείωση της πρόσληψης υγρών. Ωστόσο, η δίαιτα θερμίδων που οφείλεται σε λίπος και υδατάνθρακες είναι μέσα στον φυσιολογικό κανόνα. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται χωρίς προσθήκη αλατιού, επιτρέπεται μόνο άρτος χωρίς άλας. Απουσία υπέρτασης και διόγκωσης, στον ασθενή χορηγούνται 2-3 g χλωριούχου νατρίου. Η ποσότητα τροφών πλούσιων σε κάλιο είναι περιορισμένη. Τα απαραίτητα αμινοξέα σε επαρκείς ποσότητες εισέρχονται στο σώμα με κρέας, ψάρι, αυγά και σε κάποιο βαθμό με γαλακτοκομικά προϊόντα. Μαγειρική επεξεργασία μπορεί να γίνει χωρίς μηχανική schazheniya, το κρέας και τα ψάρια μαγειρεμένα. Τα χαρακτηριστικά γεύσης των πιάτων μπορούν να βελτιωθούν με σάλτσες, μπαχαρικά, κιτρικό οξύ. Συνιστώμενη κατανάλωση πιάτων κανονικής θερμοκρασίας και έξι φορές πρόσληψης τροφής.

    Η χημική σύνθεση της θεραπευτικής δίαιτας αριθμός 7 G:

    • 60 g πρωτεϊνών, το 75% των οποίων είναι ζώα
    • 100-110 g λίπους, από τα οποία το 30% είναι φυτικό
    • 400-450 g υδατανθράκων, εκ των οποίων 400-450 g είναι ζάχαρη και μέλι
    • έως 2,5 g καλίου
    • 0,7-0,8 λίτρα υγρού

    Η διατροφή με θερμίδες είναι ίση με 2800-2900 θερμίδες.

    Συστάσεις προϊόντος

    Ψωμί, προϊόντα αλευριού

    Η κατανάλωση 150-200 γραμμαρίων ψωμιού χωρίς σίτο και σίκαλη επιτρέπεται.

    Όλοι οι άλλοι τύποι ψωμιού και προϊόντων αλευριού απαγορεύονται.

    Οι σούπες χορτοφάγου με την προσθήκη διαφόρων λαχανικών, μπορς, σούπας τεύτλων, σούπα λάχανου με φρέσκο ​​λάχανο μέχρι 250 γραμμάρια επιτρέπεται να τρώνε. Σε περιορισμένες ποσότητες, μπορείτε να φάτε σούπες με δημητριακά και σούπες γάλακτος.

    Απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος, ψαριών, ζωμών μανιταριών.

    Κρέας, Πουλερικά, Ψάρια

    Επιτρέπονται κατανάλωση μέχρι 100 g χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες ακαθάριστο βοείου κρέατος, το βόειο κρέας, κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο, ψάρι, το οποίο μπορεί να είναι βρασμένο, και στη συνέχεια ψήνουμε ή κομμάτι γόνου ή σε τεμαχισμένη μορφή.

    Απαγορευμένα λουκάνικα, αλατισμένα ψάρια, καπνιστά προϊόντα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, χαβιάρι.

    Γαλακτοκομικά προϊόντα

    Το περιεχόμενο των γαλακτοκομικών προϊόντων είναι περιορισμένο. Η μέση κατανάλωση 140 γραμμαρίων γάλακτος ημερησίως, η ίδια ποσότητα ξινή κρέμα και 25 γραμμάρια τυρί cottage επιτρέπεται. Λόγω του γάλακτος, μπορείτε να αυξήσετε την κατανάλωση κρέμας γάλακτος στα 200 γραμμάρια την ημέρα.

    Την ημέρα μπορείτε να φάτε 2-3 αυγά, μαγειρεμένα μαλακά, στη σύνθεση ομελετών και άλλων πιάτων.

    Πλιγούρι

    Ο αριθμός των κρουστών είναι περιορισμένος. Προτιμάται το σάγκο και το ρύζι, από το οποίο μπορείτε να φτιάξετε φρούτα pilaf, casseroles, και μερικές φορές - πιάτα πλευρά.

    Απαγορευμένη κατανάλωση οσπρίων.

    Λαχανικά

    Συνιστώμενη πρόσληψη ακαθάριστο μέσο όρο 300 g πατάτας και 400 g λάχανο, καρότα, παντζάρια, αγγούρια, ντομάτες, μαρούλια, πράσινο κρεμμύδι, άνηθο, μαϊντανό, η οποία μπορεί να παρέχεται σε μια ποικιλία από γεύματα και πιάτα πλευρά.

    Οι καλλιέργειες φασολιών, τουρσί, τουρσί, λαχανικά τουρσί, ραβέντι, λάχανο, σπανάκι, μανιτάρια απαγορεύονται.

    Σνακ

    Λαχανικά και φρουτοσαλάτες, βινεγκρέτες επιτρέπεται να τρώνε.

    Απαγορευμένα αλμυρά και πικάντικα σνακ.

    Φρούτα, γλυκά

    Τα φρούτα και τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν ωμά, ψημένα ή βρασμένα. Μους, ζελέδες, φιλιέρες επιτρέπονται. Ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα επιτρέπονται στα τρόφιμα. Η κατανάλωση βερίκοκων, σταφυλιών, ροδάκινων, κερασιών, μαύρης σταφίδας, σύκων, μπανάνας είναι περιορισμένη.

    Απαγορευμένα αποξηραμένα φρούτα, σοκολάτα, είδη ζαχαροπλαστικής.

    Σάλτσες, Μπαχαρικά

    Επιτρέπεται η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, ξινή κρέμα, σάλτσες ντομάτας, γλυκού και ξινό λαχανικά και σάλτσα φρούτων. Δεν απαγορεύεται η χρήση κιτρικού οξέος, βανίλιας, χρένου, μουστάρδας, πιπεριού, κανέλας σε περιορισμένες ποσότητες.

    Απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος, ψαριών, σάλτσας από μανιτάρια.

    Ποτά

    Μπορείτε να πιείτε τσάι, αδύναμο καφέ, ζωμούς τριανταφυλλιού και πίτουρο σιταριού, χυμούς από επιτρεπόμενα λαχανικά και φρούτα.

    Συνιστώμενη κατανάλωση 40 g βούτυρο, 35 g φυτικά έλαια ανά ημέρα.

    Απαγορευμένα πυρίμαχα λίπη.

    Παράδειγμα μενού μενού διατροφής 7 G

    Για το πρώτο πρωινό μπορείτε να φάτε 2 μαλακά βραστά αυγά, σαλάτα λαχανικών με φυτικό λάδι και ζελέ.

    Στο δεύτερο πρωινό επιτρέπεται η κατανάλωση ψημένων μήλων με ζάχαρη.

    Ως δείπνο, μισή μερίδα χορτοφαγικού μπορς με ξινή κρέμα, βραστό κρέας και ζελέ είναι τέλεια.

    Στο μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε μους φρούτων.

    Στο δείπνο, μπορείτε να αντέξετε την πατάτα zrazy με ασπράδι αυγού σε φυτικό λάδι, ξινή κρέμα, ζελέ.

    Τη νύχτα, θα πρέπει να πίνετε ζωμό ζωμό ή πίτουρο σιταριού.

    Διατροφή κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης: διατροφικά χαρακτηριστικά των ασθενών που υποβάλλονται σε διαδικασίες στο μηχάνημα "τεχνητά νεφρά"

    Η αιμοκάθαρση είναι μια διαδικασία υλικού, κατά τη διάρκεια της οποίας απομακρύνονται σκωρίες από το σώμα, η περίσσεια υγρών - όλα αυτά τα νεφρά που δεν μπόρεσαν να απομακρυνθούν από μόνα τους να επηρεαστούν από διάφορες παθολογικές καταστάσεις δεν μπορούσαν να απομακρυνθούν. Η διαδικασία διεξάγεται για τη θεραπεία χρόνιας ανεπάρκειας οργάνων. Ο σκοπός της μεθόδου είναι η αποκατάσταση της ισορροπίας του νερού και του αλατιού.

    Ωστόσο, ο καθαρισμός υλικού δεν μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως την εργασία των νεφρών, έτσι παραμένουν οι μεταβολικές διαταραχές. Συχνά, οι ασθενείς έχουν παρενέργειες που οδηγούν στην ανάπτυξη ανεπάρκειας πρωτεϊνών και ενέργειας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η αιμοκάθαρση έχει συνταγογραφηθεί, η διατροφή είναι πολύ σημαντική.

    Διαθέτει διατροφή

    Σε περίπτωση νεφρικών παθολογιών που βρίσκονται σε σοβαρό στάδιο ανάπτυξης, είναι απαραίτητη η τήρηση της χαμηλής διατροφής πρωτεΐνης. Ως αποτέλεσμα της διατάραξης του έργου του οργάνου, η πρωτεΐνη αποσυντίθεται σε αμμωνία, κρεατινίνη κλπ. Είναι πολύ κακή επεξεργασία από το σώμα και το δηλητηριάζει.

    Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης, η αποσύνθεση της πρωτεΐνης εμφανίζεται μάλλον γρήγορα. Και μεταξύ των διαδικασιών, το σώμα χρειάζεται να διατηρήσει την ίδια την απαραίτητη ισορροπία, η οποία είναι αρκετά προβληματική. Από την άποψη αυτή, περίπου 30 χρόνια πριν, αναπτύχθηκε μια ειδική δίαιτα για ανθρώπους που βρίσκονται στη σωματική κάθαρση του σώματος.

    Αυτή η διατροφή πρέπει να είναι προσεκτικά ισορροπημένη. Μια δίαιτα γίνεται για κάθε ασθενή ξεχωριστά. Η διάρκεια και η συχνότητα των συνεδριών αιμοδιύλισης, οι μεταβολές του μεταβολισμού και ο βαθμός μεταβολικής διαταραχής λαμβάνονται υπόψη.

    Λαμβάνει επίσης υπόψη τη σοβαρότητα των υφιστάμενων επιπλοκών και λύσεων που χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια των διαδικασιών. Ωστόσο, υπάρχουν γενικές αρχές που λαμβάνονται ως βάση για την επιλογή των τροφίμων. Σχετικά με αυτά και θα συζητηθούν περαιτέρω.

    Γιατί είναι τόσο σημαντική η διατροφή;

    Φαίνεται γιατί η διατροφή είναι τόσο σημαντική; Η αιμοκάθαρση δεν πραγματοποιείται καθημερινά. Αυτό είναι!

    Οι υγιείς νεφροί εργάζονται όλο το εικοσιτετράωρο και η μέθοδος υλικού χρησιμοποιείται μόνο τρεις - τέσσερις φορές την εβδομάδα και μόνο για λίγες ώρες. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό μεταξύ των συνεδριών να τηρούν την κατάλληλη διατροφή και πρόσληψη υγρών.

    Τα όργανα, με νεφρική ανεπάρκεια, το κάλιο απομακρύνονται με μεγάλη δυσκολία, το πλεόνασμα αυτό αφαιρείται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Η συσσώρευση ενός στοιχείου μεταξύ των συνεδριών αποτελεί κίνδυνο για τη ζωή του ασθενούς, καθώς μπορεί να προκαλέσει καρδιακή ανακοπή.

    Τα αρχικά συμπτώματα της υπερκαλιαιμίας - αδυναμία στα άκρα και μούδιασμα τους, μερικοί ασθενείς σημειώνουν ότι «κουνώντας» από μέσα, μπορεί να εμφανιστούν σοβαροί τύποι αρρυθμιών (διαταραχές του καρδιακού ρυθμού) και προοδευτική βραδυκαρδία (μείωση των καρδιακών συσπάσεων από 60 σε 0) θανατηφόρα.

    Όταν ο καθαρισμός του σώματος διαταράσσεται και η ισορροπία του φωσφόρου-ασβεστίου. Οι πληγείσες νεφροί δεν μπορούν να απελευθερώσουν το σώμα από τον φώσφορο στη σωστή ποσότητα, υπάρχει σημαντική έκπλυση ασβεστίου από τα οστά. Ως αποτέλεσμα, ο σκελετός εξασθενεί και γίνεται πολύ εύθραυστος.

    Σε αυτό το πλαίσιο, πρόσθετες παθήσεις και επιπλοκές από το μυοσκελετικό σύστημα προστίθενται στην νεφρική ανεπάρκεια. Επομένως, η σωστή διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ποιότητας ζωής του ασθενούς.

    Η δίαιτα μέσω αιμοκάθαρσης στοχεύει επίσης να σταματήσει τις εγκεφαλοαγγειακές αλλαγές, τις καρδιαγγειακές παθολογίες, τις παραμορφώσεις των οστών κλπ. Οι μεταβολικές διαταραχές διορθώνονται με τη βοήθεια της σωστής διατροφής. Εμφανίζονται λόγω ουρομετικής δηλητηρίασης του σώματος ή μη φυσιολογικής νεφρικής αιμοκάθαρσης.

    Τι λαμβάνεται υπόψη κατά την κατάρτιση του μενού;

    Η προσαρμογή της περιεκτικότητας σε ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητες για το σώμα στις απαιτούμενες ποσότητες επιτυγχάνεται με την εξάλειψη ή τον περιορισμό στη διατροφή ορισμένων προϊόντων. Η δίαιτα με αιμοκάθαρση των νεφρών θα πρέπει να είναι προσεκτικά ισορροπημένη, επειδή το σώμα του ασθενούς εξασθενεί.

    Εάν πριν από την αιμοκάθαρση η ποσότητα της πρωτεΐνης ήταν πολύ περιορισμένη, τότε μετά τον καθορισμό των διαδικασιών, αντίθετα αυξάνεται η κατανάλωσή της, αφού κατά τον καθαρισμό με τη βοήθεια του εξοπλισμού ο ασθενής χάνει πολλές από τις απαραίτητες ουσίες και πρέπει να αναπληρώνονται. Μετά τον υπολογισμό της απαιτούμενης ποσότητας πρωτεΐνης, τα επίπεδα λευκωματίνης αρχίζουν να αυξάνονται.

    Ως αποτέλεσμα, αποκαθίσταται το ισοζύγιο αζώτου. Εάν η πρωτεΐνη δεν είναι αρκετή, τότε ο ασθενής γίνεται πολύ λεπτός, η ποσότητα χοληστερόλης μειώνεται, ο κίνδυνος θανάτου αυξάνεται.

    Οι βασικές αρχές στις οποίες επιλέγεται η διατροφή αιμοκάθαρσης:

    1. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η ισορροπία του λίπους και των υδατανθράκων. Ο ασθενής συνιστάται να χρησιμοποιεί ιχθυέλαιο. Εάν ένας ασθενής έχει διαβήτη, μειώνεται η διατροφή στο μενού των τροφίμων με υδατάνθρακες.
    2. Υπολογισμένο ημερήσιο πρότυπο πρωτεΐνης (ανάλογα με το βάρος). Αυτός ο δείκτης είναι σημαντικός όταν συμπεριλαμβάνετε στο μενού γαλακτοκομικά προϊόντα, άπαχο κρέας, βραστά πουλερικά και ασπράδι αυγού.
    3. Η ποσότητα του καλίου είναι σημαντικά περιορισμένη. Τα λαχανικά πριν από το μαγείρεμα και το φαγητό εμποτίζονται στο νερό για τουλάχιστον 6 ώρες, ιδανικά μια μέρα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το υγρό αλλάζει αρκετές φορές στο φρέσκο. Εξηγούμε: το κάλιο είναι εξαιρετικά σημαντικό για τον οργανισμό, αλλά όταν οι ασθενείς τρώνε τροφή με αιμοκάθαρση, μπορεί να πηδήξει απότομα. Για παράδειγμα, όταν χρησιμοποιείτε σταφύλια, καφέ, σοκολάτα και άλλα τρόφιμα πλούσια σε κάλιο (θα πρέπει να είναι περιορισμένα). Στη συνέχεια, ο ασθενής θα αισθανθεί αυξανόμενη αδυναμία, ζάλη, κλπ., Μπορεί να χρειαστεί επείγουσα ιατρική φροντίδα, επειδή η κατάσταση μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή.
    4. Η κατανάλωση αλατιού μειώνεται στο ελάχιστο. Το νάτριο δεν έχει χρόνο να αφαιρεθεί από το σώμα, ως αποτέλεσμα, ένα άτομο χρειάζεται όλο και πιο ρευστό. Λόγω αυτού, υπάρχει υπέρταση και οίδημα. Θυμηθείτε: η έλλειψη αλατιού είναι γεμάτη με μουστάρδα, μπαχαρικά ή σκόρδο (αλλά μόνο με την άδεια του γιατρού!). Εάν ο ασθενής εξακολουθεί να καταναλώνει πολύ αλάτι, τότε υπάρχει κίνδυνος καρδιακής ανεπάρκειας, υπερτροφίας του μυοκαρδίου. Το αλάτι εξαλείφεται εντελώς εάν ο ασθενής τρώει ημιτελικά προϊόντα.

    Εξαιρούνται πλήρως τα αλκοολούχα ποτά. Ο ασθενής πρέπει να συμμορφώνεται με το καθιερωμένο καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ. Αυτό λαμβάνει υπόψη όλες τις σάλτσες, τα πρώτα μαθήματα και ακόμη και το παγωτό. Ο περιορισμός ισχύει για φάρμακα που περιέχουν αλουμίνιο. Ακόμη και τα τρόφιμα δεν μπορούν να μαγειρευτούν σε δοχεία από αυτό το μέταλλο.

    Για να αποζημιωθεί το σώμα για την απώλεια βιταμινών, όταν η αιμοκάθαρση εκτελείται τακτικά, η διατροφή πρέπει να συμπληρώνεται με πολυβιταμίνες. Ο ασθενής συνιστάται να φάει ένα χάπι καθημερινά.

    Αυτό θα σώσει τον ασθενή από την ανάπτυξη της υποβιταμίνωσης. Ωστόσο, η λήψη βιταμίνης Α ή β-καροτένιου, αντίθετα, δεν συνιστάται. Για να επιλέξετε όλα τα απαραίτητα συγκροτήματα φαρμάκων θα πρέπει μόνο γιατρό.

    Οι ασθενείς πρέπει επίσης να διατηρούν το μαγνήσιο. Η ημερήσια τιμή είναι 200-300 mg / 24 ώρες. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε μαγνήσιο, η υπερμαγνησία είναι πολύ λιγότερο συχνή από την υπερκαλιαιμία.

    Ωστόσο, εάν το επίπεδο μαγνησίου υπερβεί τον κανόνα, είναι γεμάτο με νευρολογικές διαταραχές και εμφάνιση αναπνευστικής κατάθλιψης. Ο ασθενής μπορεί να χρειαστεί ακόμη και ανάνηψη.

    Ένα άτομο χρειάζεται έως και 1700 mg φωσφόρου ανά ημέρα. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι κατά τη διάρκεια μιας συνεδρίας αιμοκάθαρσης χάνονται 250 mg του απαιτούμενου ιχνοστοιχείου. Ελλείψει απαγορεύσεων, επιτρέπεται η χρήση ημίσκληρου ή ξηρού οίνου, ισχυρής αλκοόλης, σέρι. Ωστόσο, σε 24 ώρες ο όγκος ενός τέτοιου υγρού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 40 ml.

    Διαιτητικές οδηγίες

    Κατά μέσο όρο, ο ρυθμός πρωτεΐνης ανά ημέρα για έναν ενήλικα είναι 1,2 g ανά kg βάρους. Για τους ασθενείς, το μενού αποτελείται από δίαιτα Νο 7 και προσαρμόζεται ξεχωριστά.

    Η κατά προσέγγιση χημική σύνθεση των τροφίμων που προσανατολίζονται στην επιλογή των προϊόντων (σε γραμμάρια) έχει ως εξής:

    • υδατάνθρακες - 450;
    • άλατα - από 2 έως 6;
    • λίπος - 100 (από τα οποία περίπου το 30 τοις εκατό είναι λαχανικά)?
    • κάλιο - έως 2,5.
    • πρωτεΐνες - 60 g (εκ των οποίων το 70% περίπου θα πρέπει να είναι ζωικές πρωτεΐνες).

    Για 24 ώρες, μπορείτε να πιείτε μόνο 800-1000 ml νερού (συμπεριλαμβανομένων όλων των υγρών πιάτων), ανάλογα με τη λειτουργία αποβολής, η ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα σε τρόφιμα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 - 2900 kcal. Η διατροφή στη νεφρική αιμοκάθαρση περιλαμβάνει τον υπολογισμό της ενεργειακής αξίας.

    Παράγεται σε αναλογία 35 - 40 kilocalories ανά ημέρα ανά κιλό βάρους. Η ουδετερότητα της ισορροπίας επιτυγχάνεται στην πρώτη τιμή.

    Τα ψάρια και το κρέας σερβίρονται σε οποιαδήποτε μορφή, αλλά πρώτα πρέπει να βράσουν, απαγορεύονται όλοι οι ζωμοί.

    Οι ηλικιωμένοι που έχουν συνταγογραφηθεί για ανάπαυση στο κρεβάτι, η ενεργειακή αξία των τροφίμων μειώνεται στα 2000-2400 kcal. Εάν ένας ασθενής έχει κακή όρεξη ή σημάδια υπογλυκαιμίας, είναι δυνατό να προστεθούν εύκολα εύπεπτες υδατάνθρακες στο μενού. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για τους ασθενείς με διαβήτη.

    Προϊόντα και ποτά:

    • σούπες σε ζωμό λίπους (είναι γενικά ανεπιθύμητη).
    • λουκάνικα ·
    • διατήρηση ·
    • όσπρια ·
    • νωπά ψημένα προϊόντα ·
    • τυριά ·
    • μανιτάρια ·
    • σοκολάτα;
    • αποξηραμένα φρούτα ·
    • κολοκύθα, ραβέντι, σπανάκι ·
    • κακάο;
    • ψησίματος (ιδιαίτερα γλυκό).

    Όλα τα πιάτα προετοιμάζονται κατά προτίμηση χωρίς την προσθήκη αλατιού, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο "στην άκρη του μαχαιριού" κατά τη διάρκεια του γεύματος (και όχι σε κάθε λήψη). Από τη διατροφή πρέπει να αποκλειστούν τα τρόφιμα που περιέχουν νάτριο, οξαλικό οξύ, καθώς και ασβέστιο, κάλιο. Οποιαδήποτε μπαχαρικά προστίθενται στο φαγητό μόνο με ιατρική άδεια.

    Κατάλογος άλλων προϊόντων:

    • γαλακτοκομικά (μέχρι 100 γραμμάρια ανά ημέρα) - για παράδειγμα, ξινή κρέμα, τυρί cottage κ.λπ.
    • σίτου και σίκαλης (μέχρι 150 g) ·
    • μόνο σάγκο ή ρύζι μπορεί να γίνει από δημητριακά (χωρίς κρέας, μέχρι 200 ​​g).
    • λαχανικά - όχι περισσότερο από 400 g (πατάτες - έως 300 g) ·
    • 2 - 3 αυγά κοτόπουλου ανά ημέρα.
    • γλυκά (μέλι, ζελέ, κ.λπ.), εάν δεν υπάρχει σακχαρώδης διαβήτης.
    • μούρα και σχεδόν όλα τα φρούτα, εκτός από τη μαύρη σταφίδα, τα κεράσια ή τα σταφύλια (δεν μπορείτε να φάτε ούτε μπανάνες, ούτε ροδάκινα).
    • έλαια (μέχρι 35 g - κρέμα και μέχρι 65 g - λαχανικά).
    • μπαχαρικά (κύμινο, κιτρικό οξύ, φύλλο δάφνης, αρωματικά βότανα, με περιορισμούς - μουστάρδα, πιπέρι, κέτσαπ και χρένο).

    Αν οι σούπες περιλαμβάνονται στη διατροφή, θα πρέπει να χορηγούνται σπάνια, η ημερήσια δόση είναι μέχρι 300 g και μόνο χορτοφαγική, χωρίς (ή με μικρή ποσότητα) ζυμαρικά και δημητριακά.

    Ο κατάλογος των συνιστωμένων ποτών περιλαμβάνει αδύναμο καφέ, χυμούς φρούτων (ή φρέσκα λαχανικά), μαύρο τσάι. Μπορείτε να ετοιμάσετε εγχύσεις επούλωσης και αφέψημα φυτικών συστατικών. Στα ποτά επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο μέλι ή ζάχαρη.

    Κατάσταση κατανάλωσης

    Οι υγιείς νεφροί διατηρούν μόνοι τους την ισορροπία του νερού και των ηλεκτρολυτών. Σε άρρωστους ανθρώπους υπάρχει παραβίαση. Η περίσσεια υγρού από το σώμα δεν εξαλείφεται εντελώς, συσσωρεύεται. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να τηρείται αυστηρά το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ και να μην υπερβαίνει το ποσοστό που ορίζει ο γιατρός.

    Εάν ο ασθενής δεν συμμορφώνεται με τις συστάσεις που του έχουν δοθεί, αυτό είναι γεμάτο με την ανάπτυξη υπέρτασης, πρήξιμο του εγκεφάλου ή των πνευμόνων. Ακόμα και κατά την απόσυρση του πλεονάζοντος υγρού από το υλικό, ο ασθενής αισθάνεται άλμα της αρτηριακής πίεσης. Αυτό αυξάνει σημαντικά το φορτίο στην καρδιά.

    Εάν ο όγκος των ούρων παραμένει φυσιολογικός, τότε μετά από μια σύντομη χρονική περίοδο η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται μπορεί να αυξηθεί σε ένα λίτρο (μερικές φορές μέχρι και τα 1200 - 1500 ml). Ωστόσο, η επιλογή του επιθυμητού όγκου ασθενούς πρέπει να λαμβάνει υπόψη τη σωματική δραστηριότητα, την έντασή τους, τον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί το έντερο.

    Μεταξύ των διαδικασιών ο ασθενής πρέπει να ελέγχει το βάρος του. Σε 24 ώρες δεν θα πρέπει να υπάρχει αύξηση μεγαλύτερη από 3 - 5 τοις εκατό του σωματικού βάρους (αυτό είναι με τρεις φορές αιμοκάθαρση για 7 ημέρες). Μερικές φορές οι ασθενείς χάνουν τακτική κατανάλωση τσαγιού, καταναλώνουν λίγες σούπες, αλλά εμφανίζονται οίδημα.

    Αυτό σημαίνει ότι στη διατροφή, η ποσότητα των υδατανθράκων και των λιπών υπερέβη τον κανόνα, ο οποίος, όταν αποσυντίθεται, απελευθερώνει υγρό. Στη συνέχεια θα πρέπει να περιορίζετε ταυτόχρονα όλα τα προϊόντα που περιέχουν νερό (φρούτα, καρπούζια κ.λπ.).

    Προσέξτε: εάν το ημερήσιο σωματικό βάρος ενός ασθενούς σε "τεχνητό νεφρό" υπερβαίνει το 5% την ημέρα, αυτό δείχνει μια στασιμότητα των σωματικών υγρών. Εάν η αύξηση του 10-15% ή περισσότερο - η κατάσταση του ασθενούς απειλεί, και χρειάζεται νοσηλεία.

    Επιλογές μενού

    Η διατροφή κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης των νεφρών γίνεται ξεχωριστά για κάθε ασθενή. Παρακάτω υπάρχουν αρκετές επιλογές για το πώς μπορείτε να διανείμετε προϊόντα και έτοιμα γεύματα.

    Διατροφή στην αιμοκάθαρση

    Οι ασθένειες του συστήματος αποβολής είναι μία από τις συνηθέστερες παθολογίες του ανθρώπινου σώματος. Η νεφρική ανεπάρκεια, η ουρολιθίαση, η πυελονεφρίτιδα και πολλές άλλες νεφρικές ασθένειες συχνά διαρρέουν σε σοβαρό χρόνιο στάδιο. Σε αυτή την περίπτωση, οι ασθενείς υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση.

    Η αιμοκάθαρση είναι μια διαδικασία υλικού για τον καθαρισμό του αίματος από τα προϊόντα αποσύνθεσης ουσιών, τοξινών, δηλητηρίων και βαρέων μετάλλων που τα νεφρά δεν μπορούν να αφαιρεθούν. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, παρατηρούνται ισχυρές αλλαγές στις μεταβολικές διεργασίες, στην ηλεκτρολυτική ισορροπία και στην ισορροπία του νερού, ως αποτέλεσμα της οποίας συνταγογραφείται ειδική διατροφή κατά τη διάρκεια της νεφρικής αιμοκάθαρσης.

    Ποια είναι η σημασία;

    Η διατροφή βασίζεται στη δίαιτα Νο 7, η οποία ενδείκνυται για σοβαρές μορφές νεφρικών παθολογιών, καθώς και για δηλητηρίαση και υπερδοσολογία με φάρμακα. Ο σκοπός αυτής της δίαιτας είναι να εξομαλύνει το μεταβολισμό, εξισορροπώντας το επίπεδο υγρών και ηλεκτρολυτών στα κύτταρα και τους ιστούς. Επιπλέον, ορισμένα τρόφιμα μπορούν να εξαλείψουν τα αποτελέσματα και τις παρενέργειες της αιμοκάθαρσης.

    Διατροφή κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης θα πρέπει να είναι μόνο ένας εμπειρογνώμονας στον τομέα αυτό, λαμβάνοντας υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά ενός ασθενούς με συνοδά νοσήματα και αντενδείξεις. Επιπλέον, η δίαιτα εξαρτάται από την έκταση της νόσου και τη συχνότητα της νεφρικής αιμοκάθαρσης.

    Βασικοί κανόνες

    Υπάρχουν ορισμένες απαιτήσεις που πρέπει να τηρεί η διατροφή κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης των νεφρών. Βασικοί κανόνες:

    1. Είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί η πρόσληψη τροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Αυτό το ορυκτό είναι μάλλον δύσκολο να αποβάλλεται φυσικά, ενώ σε περίπτωση νεφρικής ανεπάρκειας μπορεί να προκαλέσει θανατηφόρο έκβαση.
    2. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μόνο άπαχα πιάτα, καθώς το αλάτι επηρεάζει δυσμενώς τη λειτουργία του συστήματος αποβολής. Οποιαδήποτε άλλα καρυκεύματα μπορούν να προστεθούν στο φαγητό μόνο με την άδεια του θεράποντος ιατρού.
    3. Προτιμάται ο κλασματικός τύπος τροφής, πρέπει να τρώτε περίπου 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να μειώσετε το φορτίο, τόσο στο πεπτικό όσο και στο αποβλητικό σύστημα του σώματος.
    4. Το σώμα θα πρέπει να λαμβάνει τουλάχιστον 58-60 g πρωτεΐνης, 110 g υγιεινών λιπών και 360 g υδατανθράκων την ημέρα. Περίπου το 60-70% όλων των στοιχείων πρέπει να προέρχονται από λαχανικά, φρούτα και δημητριακά.
    5. Η ποσότητα του υγρού που πίνετε πρέπει να μειωθεί σε 1 λίτρο την ημέρα.
    6. Είναι σημαντικό να εξουδετερώσετε πλήρως τα αλκοολούχα ποτά που βλάπτουν τη λειτουργία του συστήματος αποβολής.

    Είναι εξαιρετικά σημαντικό να ακολουθήσουμε όλους τους παραπάνω κανόνες. Διαφορετικά, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δυσλειτουργία του συστήματος αποβολής και σε σοβαρές συνέπειες για την υγεία.

    Επιτρεπόμενη τροφή

    Η διατροφή στην αιμοκάθαρση βασίζεται στην ανικανότητα των νεφρών να εκκρίνουν ανεξάρτητα μεταβολικά προϊόντα και την κατανομή των ουσιών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο υπάρχει ένας ορισμένος κατάλογος προϊόντων που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στις παθολογικές καταστάσεις του αποβολικού συστήματος και στην περιτοναϊκή κάθαρση. Στη συνέχεια, ο γιατρός μπορεί να κάνει ένα τραχύ σχέδιο μενού για την εβδομάδα.

    Προϊόντα αρτοποιίας. Επιτρέπεται όχι περισσότερο από 160 γραμμάρια ανά ημέρα. Η περιεκτικότητα σε αλάτι πρέπει να είναι ελάχιστη. Επιτρέπεται η χρήση ψωμιού σίκαλης. Ψάρια και πιάτα με βάση το κρέας. Επιτρέπεται η χρήση όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια βρασμένου άπαχου κρέατος, επιτρέπεται πρόσθετο φως ψησίματος στο ηλιέλαιο. Το κρέας, όπως και τα θαλασσινά, πρέπει να είναι διαιτητικό, δηλ. με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Κατάλληλη πέρκα, pollock, καθώς και κοτόπουλο, βοδινό και γαλοπούλα. Οποιοδήποτε καπνιστό κρέας, καθώς και ημιτελικά προϊόντα απαγορεύονται αυστηρά. Δημητριακά. Επιτρέπεται η χρήση όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια ρυζιού και σαγού. Είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε τα δημητριακά με τη μορφή άπαχου χυλού, πιάτων με ατμό, καθώς και σνακ. Λαχανικά. Επιτρέπεται η χρήση οποιωνδήποτε λαχανικών που δεν υπερβαίνουν τα 400 γραμμάρια την ημέρα (πατάτες μέχρι 240 γραμμάρια την ημέρα), με εξαίρεση το σπανάκι, τα όσπρια, τα μανιτάρια και επίσης τα κονσερβοποιημένα λαχανικά. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν μεγάλη ποσότητα μετάλλων που αντενδείκνυται σε νεφρική δυσλειτουργία. Υγρά πιάτα. Με νεφρική δυσλειτουργία και τακτική αιμοκάθαρση, επιτρέπεται να καταναλώνουν υγρά πιάτα με βάση λαχανικά που δεν υπερβαίνουν τα 240 ml την ημέρα. Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν οι ζωμοί για το κρέας ή τα ψάρια. Προϊόντα ξινών γαλακτοκομικών προϊόντων. Είναι καλύτερο να αποκλείονται τέτοια προϊόντα, δεδομένου ότι μια υψηλή συγκέντρωση αλάτων και πρωτεϊνών σε αυτά μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την κατάσταση των νεφρών. Ως εκ τούτου, γάλα και ξινή κρέμα επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες, μέχρι 130 γραμμάρια ανά ημέρα, κατά κανόνα, με τη μορφή πρόσθετων ή σάλτσες. Το τυρί Cottage μπορεί να καταναλώσει όχι περισσότερο από τρεις κουταλιές της σούπας ανά ημέρα. Φρούτα και μούρα. Επιτρέπεται η χρήση μήλων, αχλαδιών, δαμάσκηνων, πορτοκαλιών, όλων των μούρων, πεπονιών και κολοκύνθης σε ακατέργαστη μορφή, καθώς και στην κολοκύθα και τη ζελέ. Σάλτσες Μπορείτε να προσθέσετε στα πιάτα μια μικρή ποσότητα ξινή κρέμα, βούτυρο ή φυτικό έλαιο, καθώς και σάλτσες λαχανικών. Επιπλέον, απαγορεύεται αυστηρά οποιαδήποτε πικάντικη, πικάντικη και αλμυρή σάλτσα, καθώς και μανιτάρια, ψάρια και σάλτσα κρέατος. Επιδόρπια Επιτρέπονται γλυκά με τη μορφή ζελέ, μους, ζελέ επιδόρπια, καθώς και φυσικό μέλι. Σοκολάτα, βάφλες, μπισκότα, muffins και άλλα επιδόρπια, καθώς και αποξηραμένα φρούτα απαγορεύονται. Ποτά. Η δίαιτα και η διατροφή κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης μπορεί να περιλαμβάνουν τσάι από βότανα, αραιωμένο καφέ με γάλα ή νερό, καθώς και φυσικούς χυμούς. Για τα γλυκά, μπορείτε να προσθέσετε φυσικό ζάχαρη από μέλι ή ζαχαροκάλαμο. Το κακάο και η ζεστή σοκολάτα θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς.

    Επιλογές μενού

    Για να κατανοήσετε τις παραδειγματικές επιλογές μενού για αρκετές ημέρες.

    Αριθμός επιλογής 1

    • πρωινό: χυλό ρύζι με μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή μέλι και 40 ml γάλα, μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη.
    • σνακ: μήλα σε φέτες, αχλάδια και δαμάσκηνα με ξινή κρέμα.
    • δείπνο: σούπα λαχανικών, βραστά γαλοπούλα ή βοδινό κρέας, φρέσκα λαχανικά σε φέτες, φέτα ψωμιού σίκαλης,
    • σνακ: ένα ποτήρι ζελέ φρούτων?
    • δείπνο: πατάτες στον ατμό, βραστό στήθος κοτόπουλου, μια κουταλιά της σούπας κρέμας και φρέσκα λαχανικά.
    • σνακ: ένα ποτήρι τσάι βοτάνων το βράδυ.

    Αριθμός επιλογής 2

    • πρωινό: ομελέτα με ατμό με γάλα, μαύρο τσάι με φυσικό μέλι από τον Μάιο.
    • σνακ: ψημένο μήλο?
    • μεσημεριανό: σούπα τεύτλων, μισή κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος, ψητό στήθος κοτόπουλου και φρέσκα λαχανικά.
    • σνακ: φρούτα (μήλο, αχλάδι, καρπούζι, πεπόνι) και γλυκό τσάι.
    • δείπνο: πατατάκια, ατμισμένα ή φρυγμένα σε ηλιέλαιο, και ένα ποτήρι ζελέ.

    Φυσικά, η αιμοκάθαρση για νεφρική ανεπάρκεια απαιτεί έναν συγκεκριμένο τρόπο ζωής. Αλλά η κατασκευή της διατροφής και η συμμόρφωση με όλες τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού θα βοηθήσει στη σταθεροποίηση της γενικής κατάστασης και της λειτουργίας των νεφρών ειδικότερα.

    Διατροφή αιμοκάθαρσης - ποια τρόφιμα μπορούν και δεν μπορούν να καταναλωθούν;

    Η διατροφή με αιμοκάθαρση είναι μια ειδικά σχεδιασμένη διατροφή που πρέπει να τηρούν οι ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια που υποβάλλονται σε θεραπεία με αιμοκάθαρση. Θα πρέπει να περιλαμβάνει πιάτα που παρασκευάζονται μόνο από ορισμένα τρόφιμα που επιτρέπονται σε αυτή την ασθένεια και πρέπει να αποκλείονται ορισμένα τρόφιμα που προκαλούν ερεθισμό στους νεφρούς.

    Γιατί η διατροφή είναι απαραίτητη

    Οι ασθένειες των νεφρών, όπως η νεφρική ανεπάρκεια, συνοδεύονται από ισχυρή μείωση της λειτουργικότητας αυτών των οργάνων. Οι άρρωστοι νεφροί δεν μπορούν πλέον να αντεπεξέλθουν σωστά στον καθαρισμό του αίματος από τις τοξίνες, οπότε αυτοί οι άνθρωποι πρέπει να υποβάλλονται συνεχώς σε μια διαδικασία για τον τεχνητό καθαρισμό της αιμοδιάλυσης. Κατά τη διάρκεια της δοκιμής, οι ασθενείς χάνουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά: ένας αριθμός ιχνοστοιχείων, απαραίτητα αμινοξέα και υδατοδιαλυτές βιταμίνες, επειδή κατά τη διάρκεια της θεραπείας της οξείας και χρόνιας νεφρικής ανεπάρκειας, την ποιότητα και τη σύνθεση της τροφής τους δίνεται ύψιστη σημασία.

    Μια ειδική διατροφή κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης, η οποία διευκολύνει τις αρνητικές επιδράσεις της, θα πρέπει να βοηθήσει στην υποστήριξη των ασθενών κατά τη διάρκεια της θεραπείας της νεφρικής ανεπάρκειας. Θα πρέπει πάντα να συντάσσεται ξεχωριστά για κάθε ασθενή από τον θεράποντα ιατρό του, καθώς η τρέχουσα κατάσταση των ασθενών εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Αυτά είναι η διάρκεια και η συχνότητα της αιμοκάθαρσης, η σύνθεση του προϊόντος διάλυσης, ο βαθμός νεφρικής λειτουργίας προς το παρόν, η παρουσία ή απουσία επιπλοκών κ.λπ.

    Τι μπορείτε να φάτε με αιμοκάθαρση

    Η καθημερινή διατροφή των ασθενών με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια πρέπει να είναι πλήρης και να περιλαμβάνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να εξασφαλιστεί μια φυσιολογική ζωή: λίπος, απλοί και πολύπλοκοι υδατάνθρακες και ιδιαίτερα ζωικές και φυτικές πρωτεΐνες. Η κατανάλωση των προϊόντων πρωτεΐνης πρέπει να μεγιστοποιηθεί κατά τις ημέρες της αιμοκάθαρσης (ανά 1 kg σωματικού βάρους θα πρέπει να αντιπροσωπεύουν 1, 2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά ημέρα) και κάτω κατά την περίοδο μεταξύ των θεραπειών (ανά 1 kg βάρους πρέπει να πέσει στο 0, 5 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά ημέρα).

    Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αιμοκάθαρση:

    • πρωτεΐνες (κρέας αγελάδων, χοίρων, προβάτων, κουνελιών, γαλοπούλων, αυγών κοτόπουλου) ·
    • άπαχο ψάρι (μολύβι, προσφυγάκι, ροζ σολομός, μπακαλιάρος, σολομός) ·
    • αλατισμένο ψωμί σιταριού ή σίκαλης ·
    • σούπες λαχανικών.
    • κρέμα, καθώς και οποιαδήποτε φυτικά έλαια?
    • ιχθυέλαιο ·
    • δημητριακά (ρύζι, καλαμπόκι, κριθάρι) ·
    • νωποί χυμοί φρούτων ·
    • αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου και φαρμακευτικών βοτάνων.
    • μαρμελάδα;
    • μέλι?
    • popsicles;
    • αδύναμο καφέ και πράσινο τσάι.

    Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το μενού θα πρέπει να προσαρμοστεί ενόψει της νόσου που προκάλεσε την ανάπτυξη της νεφρικής ανεπάρκειας. Για παράδειγμα, εάν πρόκειται για διαβήτη, τότε οι ασθενείς πρέπει να μειώσουν την ποσότητα των τροφών με υδατάνθρακες στη δίαιτά τους.

    Τι δεν μπορεί να γίνει με την αιμοκάθαρση

    Ο οργανισμός των ασθενών με νεφρική ανεπάρκεια είναι πολύ ευαίσθητη στο περιεχόμενο του καλίου στο αίμα, επειδή οι κατεστραμμένα νεφρά δεν μπορεί να εμφανιστεί στα ούρα, έτσι ώστε να έχουν αυτό το ιχνοστοιχείο ταχέως συσσωρεύεται και γίνεται η αιτία της υπερκαλιαιμίας. Το κάλιο εντοπίζεται κυρίως σε φρέσκα λαχανικά, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, έτσι ώστε οι ασθενείς να περιορίζουν την κατανάλωσή τους:

    Πρέπει να τρώνε λιγότερο, και αν χρειαστεί ακόμα και εντελώς εξαλειφθεί από τη διατροφή των τροφίμων φωσφόρου: φρέσκο ​​αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα και τα παράγωγά τους τα γαλακτοκομικά προϊόντα, άσπρο ψωμί και τα προϊόντα αρτοποιίας, τα όσπρια (αρακάς, φακές, φασόλια), ξηρούς καρπούς, για να αποφύγετε το σπάσιμο fosforno- μεταβολισμού ασβεστίου. Δεν επιτρέπεται να πίνετε κακάο, να τρώτε σοκολάτα, να πιείτε έντονα μαύρο τσάι, μεταλλικό νερό νατρίου. Τα ψάρια και το κρέας μπορούν να βράσουν, ψημένα με μπαχαρικά ή τηγανητά, αλλά δεν μπορείτε να φάτε πλούσιο κρέας, ψάρια ή μανιτάρια.

    Πώς να φάτε κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης

    Πρέπει να υπάρχει συχνά, τουλάχιστον 4 - 6 φορές όλη την ημέρα και να τρώτε φαγητό σε μικρές μερίδες, μασώντας καλά. Μεγάλη σημασία στη νεφρική ανεπάρκεια είναι το υδατικό καθεστώς. Το γεγονός ότι οι ασθενείς με την ασθένεια αυτή υπάρχει μια σταδιακή, αλλά επίμονη λειτουργία των νεφρών παραβίαση vodovydelitelnoy, γι 'αυτό πρέπει να κρατήσει συνεχώς παρακολουθείτε πόσο χρησιμοποιούν υγρά την ημέρα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει την ποσότητα του νερού που πίνετε χρειάζεστε για εκείνους τους ασθενείς που έχουν υπέρταση και καρδιακή ανεπάρκεια.

    Γενικά, κατά την προετοιμασία του υδάτινου καθεστώτος, όπως και κατά την προετοιμασία του μενού για τρόφιμα, αποδίδεται μεγάλη σημασία σε εκείνες τις ασθένειες που έχουν προκαλέσει νεφρική ανεπάρκεια. Για παράδειγμα, σε ασθενείς με πολυκυστικές, συγγενή νεφρική δυσπλασία ή πυελονεφρίτιδας, των οποίων η νεφρική λειτουργία διατηρείται αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, θα είναι σημαντικά διαφορετικές από εκείνες των ασθενών που ανιχνεύεται διαβήτη ή σπειραματονεφρίτιδα. Ταυτόχρονα, υπάρχει μια γενική σύσταση για όλους τους ασθενείς: κατά την περίοδο ανάμεσα στις συνεδρίες αιμοκάθαρσης, μπορείτε να κερδίσετε τόσο πολύ υγρό όσο το 4% του σωματικού βάρους τους. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε ξηρά τρόφιμα: η συγκέντρωση σε νερό τροφίμων πρέπει να είναι τουλάχιστον 50 - 70%.

    Για να διατηρηθεί μια κανονική ποσότητα κυκλοφορούντος υγρού στο σώμα, οι ασθενείς πρέπει να μειώσουν την πρόσληψη αλατιού, που προκαλεί δίψα. Η ποσότητα του σε τρόφιμα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 6 γραμμάρια την ημέρα. Ως εκ τούτου, οι ασθενείς δεν πρέπει να τρώνε τουρσιά, καπνιστά κρέατα, μαρινάδες, λουκάνικα, λουκάνικα, αποξηραμένα και αλατισμένα ψάρια, μάρκες και κράκερ.

    Υπάρχει και άλλη σύσταση στους ασθενείς: να περιοριστεί η λήψη φαρμάκων, τα οποία περιλαμβάνουν αλουμίνιο, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές επιπλοκές (αναιμία, σοβαρή βλάβη στα οστά και τα νευρικά συστήματα). Για τον ίδιο λόγο, δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιείτε πιάτα από αλουμίνιο και επιτραπέζια σκεύη κατασκευασμένα από αυτό το μέταλλο για το μαγείρεμα κατά τη διάρκεια του γεύματος. Είναι επίσης αδύνατο χωρίς τη συγκατάθεση του θεράποντα ιατρού να χρησιμοποιούν διάφορα μεταλλικά συμπληρώματα και σύμπλοκα πολυβιταμινών, των οποίων η σύνθεση περιέχει ρετινόλη (βιταμίνη Α).

    Διατροφή για ασθένειες των νεφρών

    Η καθημερινή διατροφή των ασθενών με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια θα πρέπει να είναι καλοήθη, αλλά ταυτόχρονα να είναι πλήρης και σωστά ισορροπημένη. Για παράδειγμα, για πρωινό, μπορούν να τρώνε χυλό, λαχανικά κοτολέτες ή βινεγκρέτ και να πίνουν 1 κουταλιά της σούπας. τσάι Στο μεσημεριανό γεύμα μπορούν να έχουν σούπα λαχανικών ή λαχανικά με μερικά κομμάτια γκρι ή μαύρου ψωμιού, σαλάτα ψιλοκομμένων φρέσκων λαχανικών και χόρτων, ζελέ φρούτων, ζωμό τριαντάφυλλου. Οι πελάτες δείπνου μπορούν να τηγανιστούν σε ψιλοκομμένα κουνουπίδια, πιπεριά με μαρμελάδα και 1 κουταλιά της σούπας. πράσινο τσάι ή χυμό φρούτων.

    Μια άλλη επιλογή για το μενού ασθενούς αιμοκάθαρσης:

    1. Για πρωινό, σαλάτα λαχανικών, ομελέτα ατμού και 1 κουταλιά της σούπας. αδύναμο τσάι με μια φέτα λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας. l μέλι
    2. Στο δεύτερο πρωινό, ψητά αχλάδια ή μήλα.
    3. Για μεσημεριανό σούπα, βραστό ψάρι ή κρέας και επιδόρπιο φρούτων.
    4. Για δείπνο, zrazy από πατάτες και 1 κουταλιά της σούπας. ζελέ μούρων.

    Αυτές είναι μόνο προσεγγιστικές διατροφικές επιλογές για τη νόσο των νεφρών. Σε κάθε περίπτωση, η δίαιτα πρέπει να γίνεται για κάθε ασθενή μόνο από ειδικευμένο νεφρολόγο, με βάση την κατάσταση του σώματός του, τη διάρκεια της νόσου και άλλα κριτήρια.

    Περισσότερα Άρθρα Σχετικά Με Τα Νεφρά